המטבח האיטלקי הכשר – שילוב של טעם, תרבות ונשמה
מטבח עם לב יהודי ונשמה איטלקית
המטבח האיטלקי תמיד נחשב לאחד האהובים בעולם – בזכות הפשטות, הטריות, והטעמים שלא דורשים הסברים. אבל כשהוא פוגש את חוקי הכשרות והלב היהודי החם, נולד משהו מיוחד באמת – המטבח האיטלקי הכשר. שילוב של מסורת, חדשנות וקולינריה משובחת שמדברת אל כל החושים.
מה מייחד את המטבח האיטלקי-כשר?
שף אדיר כהן מביא את האהבה הגדולה שלו לאיטליה דרך תפריטים חלביים, עם דגש על חומרי גלם טריים, גבינות איכותיות, בצקים עבודת יד ותיבול מדויק. השילוב בין הפסטות, הפוקאצ'ות, הפיצות והקינוחים מביא לאירועים בישראל חוויה איטלקית אותנטית – בלי לפגוע בכשרות ובלי לוותר על הסטנדרטים הגבוהים ביותר ותמיד לזכור את המסורת ולהביא אותה לצלחת במנות לדוגמא כמו קיגל יהודי לאבנה וטונה אדומה טרייה
טעמים שמדברים לכולם
היתרון הגדול של המטבח הזה הוא ביכולתו להתאים לכל סוג של אירוע – רווקות, שבתות, בת מצוות, ימי הולדת ואפילו אירועים עסקיים. הטעמים מדברים בעד עצמם, המנות מוגשות באסתטיקה מוקפדת, והאורחים פשוט מתאהבים מחדש באוכל. זה מטבח שמכבד גם את הגוף, גם את הנשמה – וגם את החך.